Чечил – это рассольный сыр, самый близкий брат сулугуни, но со своими особенностями. Сыр имеет приятный привкус коровьего молока. Вкус и запах этого сыра кисломолочные, острые, волокнистое тесто плотное, поверхность продукта шероховатая. Чечил выпускается в виде волокнистых по структуре нитей, связанных в пучок.
